Овощной салат «Баклажаны по-корейски»

Рейтинг

Корейские салаты всегда являются незаменимой закуской и оригинальным дополнением к столу.

 перец болгарский красный 2 шт.
 баклажаны 2 шт
 помидоры 2 шт.
 лук репчатый 1 головка
 уксус 9% 1 ст.л.
 сахар 1 ч.л.
 чеснок 6 зубчиков
 специи для корейской моркови 1 упаковка
 зелень

1

Для приготовления баклажанов необходимо очистить овощи от кожуры и порезать на небольшие дольки. Сложить баклажаны в миску и посыпать солью. Отставить на 30 минут. В это время очистить от семян сладкий перец, лук очистить от кожуры.

2

Нарезать овощи тонкими полосками и сложить в высокую кастрюлю или большую миску. Баклажаны под солью пустили сок. Его необходимо слить и отжать овощи. Обжарить баклажаны на растительном масле. Чем больше сока отожмете, тем меньше масла понадобится для жарки.

3

Теперь следует соединить свежие овощи с жареными баклажанами. Добавить давленый чеснок, специи для корейской моркови и сбрызнуть уксусной заправкой. Украсить овощной салат «Баклажаны по-корейски» веточками зелени.

Категория

Состав

 перец болгарский красный 2 шт.
 баклажаны 2 шт
 помидоры 2 шт.
 лук репчатый 1 головка
 уксус 9% 1 ст.л.
 сахар 1 ч.л.
 чеснок 6 зубчиков
 специи для корейской моркови 1 упаковка
 зелень

Шаги

1

Для приготовления баклажанов необходимо очистить овощи от кожуры и порезать на небольшие дольки. Сложить баклажаны в миску и посыпать солью. Отставить на 30 минут. В это время очистить от семян сладкий перец, лук очистить от кожуры.

2

Нарезать овощи тонкими полосками и сложить в высокую кастрюлю или большую миску. Баклажаны под солью пустили сок. Его необходимо слить и отжать овощи. Обжарить баклажаны на растительном масле. Чем больше сока отожмете, тем меньше масла понадобится для жарки.

3

Теперь следует соединить свежие овощи с жареными баклажанами. Добавить давленый чеснок, специи для корейской моркови и сбрызнуть уксусной заправкой. Украсить овощной салат «Баклажаны по-корейски» веточками зелени.

Овощной салат «Баклажаны по-корейски»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *