Паштет из белой фасоли в мультиварке

Рейтинг

Паштет из фасоли является постным, но вполне сытным, питательным и заменяющим мясо продуктом. Такое блюдо любят готовить на Кавказе, в частности в Грузии и в Армении. Фасолевый паштет может быть подан на стол как самостоятельное блюдо, как закуска или как намазка на хлеб.

 Белая фасоль — 400 г
 Небольшая нарубленная луковица — 1 шт.
 Нарубленные зубчики чеснока — 3 шт.
 Перец халапеньо — 1 шт. (опционально)
 Зира — 1 ч. л.
 Чили — 1 щепотка
 Лавровый лист — 2 шт.
 Черный перец — 1 щепотка
 Соль — 1 ч. л.
 Вода или овощной бульон
 Сок лайма — 1–2 шт.

1

Промойте фасоль под прохладной водой.

2

В чашу мультиварки положите фасоль, лук, чеснок, зиру, чили, халапеньо, соль, перец, лавровый лист, залейте водой или бульоном.

3

Готовьте фасоль в режиме тушения 1–1,5 часа.

4

Слейте жидкость, перелив 500 мл в отдельный стакан, удалите лавровый лист.

5

С помощью погружного блендера измельчите бобы до состояния пюре, понемногу добавляйте сохраненную жидкость, пока паштет не приобретет желаемую консистенцию.

6

Добавьте сок лайма, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.

Состав

 Белая фасоль — 400 г
 Небольшая нарубленная луковица — 1 шт.
 Нарубленные зубчики чеснока — 3 шт.
 Перец халапеньо — 1 шт. (опционально)
 Зира — 1 ч. л.
 Чили — 1 щепотка
 Лавровый лист — 2 шт.
 Черный перец — 1 щепотка
 Соль — 1 ч. л.
 Вода или овощной бульон
 Сок лайма — 1–2 шт.

Шаги

1

Промойте фасоль под прохладной водой.

2

В чашу мультиварки положите фасоль, лук, чеснок, зиру, чили, халапеньо, соль, перец, лавровый лист, залейте водой или бульоном.

3

Готовьте фасоль в режиме тушения 1–1,5 часа.

4

Слейте жидкость, перелив 500 мл в отдельный стакан, удалите лавровый лист.

5

С помощью погружного блендера измельчите бобы до состояния пюре, понемногу добавляйте сохраненную жидкость, пока паштет не приобретет желаемую консистенцию.

6

Добавьте сок лайма, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.

Паштет из белой фасоли в мультиварке

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *