Паста карбонара с цукини

Рейтинг

Паста с цукини - просто, быстро, вкусно. Изысканный вкус, который получается за счет отличного сочетания продуктов.

 Цукини2 штуки
 Бекон400 г
 Оливковое масло20 мл
 Паста пенне300 г
 Куриное яйцо3 штуки
 Пшеничная мука50 г
 Тертый сыр пармезан50 г
 Морская сольпо вкусу
 Сливки

1

В сковородке с высокими краями на оливковом масле обжарить бекон (удобнее всего нарезать его кубиками).

2

Цукини нарезать (могут быть разной формы) и добавить к бекону, обжаривать еще минут 7.

3

В кипящую воду опустить пасту, варить до состояния аль денте.

4

Самое сложное в этой пасте — соус, итак, добавляете только желтки, по желтку на порцию (здесь рецепт рассчитан на три персоны), на каждый желток по 30 мл молока или сливок и немного муки, все перемешать.

5

Как только цукини будут готовы, добавить к ним отваренную пасту, снять с огня и послушать. Агрессивное шипение не подходит для нашего соуса, поэтому мы ждем, когда оно прекратиться, и только тогда добавляем соус, все перемешиваем, добавляем немного воды из-под пасты.

6

При подаче украсить зеленью и пармезаном.

Категория

Состав

 Цукини2 штуки
 Бекон400 г
 Оливковое масло20 мл
 Паста пенне300 г
 Куриное яйцо3 штуки
 Пшеничная мука50 г
 Тертый сыр пармезан50 г
 Морская сольпо вкусу
 Сливки

Шаги

1

В сковородке с высокими краями на оливковом масле обжарить бекон (удобнее всего нарезать его кубиками).

2

Цукини нарезать (могут быть разной формы) и добавить к бекону, обжаривать еще минут 7.

3

В кипящую воду опустить пасту, варить до состояния аль денте.

4

Самое сложное в этой пасте — соус, итак, добавляете только желтки, по желтку на порцию (здесь рецепт рассчитан на три персоны), на каждый желток по 30 мл молока или сливок и немного муки, все перемешать.

5

Как только цукини будут готовы, добавить к ним отваренную пасту, снять с огня и послушать. Агрессивное шипение не подходит для нашего соуса, поэтому мы ждем, когда оно прекратиться, и только тогда добавляем соус, все перемешиваем, добавляем немного воды из-под пасты.

6

При подаче украсить зеленью и пармезаном.

Паста карбонара с цукини

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *