Печенье из гречки

Смолоть 1 стакан гречневой крупы любым удобным способом (можно не в муку). Просеивать не нужно.

Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке.

Добавить молотую гречку, отруби, масло оливковое, мед, кефир. Все тщательно перемешать, оставить на 20 минут.

Тесто должно хорошо лепиться и не рассыпаться, если сухое, то добавить ещё кефира.

Разделить на шарики, потом лепешки. Присыпать чем хотите, например кунжутом, маком, льняными семечками или вообще ничем не присыпать.

Выпекать при температуре 150 град. в течение 40-50 мин.