Пирожное «Персик»

Рейтинг

Нежные, очень пористые пирожные, которые и правда очень похожи на персик.

 Мука – 3 ст.
 Масло сливочное – 70 г
 Сметана – 2 ст.л.
 Сахар – 1 ст.
 Ванильный сахар – 1 ч.л.
 Яйца – 2 шт.
 Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
 Сгущённое молоко (вареное) – 0,5 б.
 Грецкие орехи – 50 г
 Сок (свеклы и моркови)

1

Готовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем мягкое (не растопленное) сливочное масло, сметану, ванильный сахар и еще раз все тщательно взбиваем.
Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и постепенно добавляем ее в яичную смесь. Тесто должно получиться мягкое и эластичное.

2

От теста отделяем небольшие кусочки, размером с будущий «персик», и скатываем из этих кусочков шарики.
Каждый шарик разрезаем пополам и формируем половники «персика».

3

Смазываем противень растительным маслом и выкладываем половинки на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекаем 15-20 минут в разогретой духовке при температуре 200 градусов.

4

По истечении времени вынимаем персики из духовки, даем им немного остыть и при помощи маленькой ложечки удаляем часть «мякоти», то есть делаем небольшое отверстие.
Далее наполняем его вареной сгущенкой и кусочками грецкого ореха.

5

Склеиваем половинки друг с другом также при помощи сгущенки.

6

Готовим пищевой краситель. Натираем на терку сырую свеклу и морковь. Отжимаем сок.
Когда половинки «персиков» схватились можно приступать к декору. Обмакиваем «персик» на 2/3 в морковный сок и даем ему немного стечь, затем неокрашенную часть в свекольный сок и сразу обваливаем в сахаре.

Категория

Состав

 Мука – 3 ст.
 Масло сливочное – 70 г
 Сметана – 2 ст.л.
 Сахар – 1 ст.
 Ванильный сахар – 1 ч.л.
 Яйца – 2 шт.
 Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
 Сгущённое молоко (вареное) – 0,5 б.
 Грецкие орехи – 50 г
 Сок (свеклы и моркови)

Шаги

1

Готовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем мягкое (не растопленное) сливочное масло, сметану, ванильный сахар и еще раз все тщательно взбиваем.
Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и постепенно добавляем ее в яичную смесь. Тесто должно получиться мягкое и эластичное.

2

От теста отделяем небольшие кусочки, размером с будущий «персик», и скатываем из этих кусочков шарики.
Каждый шарик разрезаем пополам и формируем половники «персика».

3

Смазываем противень растительным маслом и выкладываем половинки на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекаем 15-20 минут в разогретой духовке при температуре 200 градусов.

4

По истечении времени вынимаем персики из духовки, даем им немного остыть и при помощи маленькой ложечки удаляем часть «мякоти», то есть делаем небольшое отверстие.
Далее наполняем его вареной сгущенкой и кусочками грецкого ореха.

5

Склеиваем половинки друг с другом также при помощи сгущенки.

6

Готовим пищевой краситель. Натираем на терку сырую свеклу и морковь. Отжимаем сок.
Когда половинки «персиков» схватились можно приступать к декору. Обмакиваем «персик» на 2/3 в морковный сок и даем ему немного стечь, затем неокрашенную часть в свекольный сок и сразу обваливаем в сахаре.

Пирожное «Персик»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *