Name: Рыба в фольге на овощной подушке
Ingredients: 450-480 гр. - рыбы (лучше всего подойдёт крупная красная рыба); 1 шт. (маленькая) - морковь; 1 стебель - лука порея; 0,5шт. - яблока; 2 ст. л. - сока лайма; 2 ст. л. - оливкового масла; 0,5 ст. л. - кунжутного масла; 0,5 ч. л. - семян укропа; соль и черный перец – по вкусу; 1/4 ч. л. - хлопьев перца чили; 0,5 ч. л. - орегано; 0,5 ч. л. - сушеного чеснока

Рейтинг

Очень вкусная рыбка! Не повредит фигуре и накормит всю семью и гостей. Рыбу можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.

450-480 гр. - рыбы (лучше всего подойдёт крупная красная рыба)

1 шт. (маленькая) - морковь

1 стебель - лука порея

0,5шт. - яблока

2 ст. л. - сока лайма

2 ст. л. - оливкового масла

0,5 ст. л. - кунжутного масла

0,5 ч. л. - семян укропа

соль и черный перец – по вкусу

1/4 ч. л. - хлопьев перца чили

0,5 ч. л. - орегано

0,5 ч. л. - сушеного чеснока

Разрезать рыбу на порционные куски.

Все специи и соль выложить на тарелку, перемешать. Обвалять в специях кусочки рыбы и полить маслом, кунжутным и оливковым маслом (или любым другим). Сбрызнуть рыбу соком лайма.

Лук порей тонко нарезать наискосок. Морковь нарезать тонкой соломкой. Сладкое яблоко очистить от семян и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть их соком лайма, чтобы не потемнели.

Застелить противень фольгой или пергаментом. Выложить на него: порей, морковь и яблоки.

Сверху на овощную подушку положить кусочки рыбы, полить оставшимся соком лайма. Накрыть вторым листом пергамента, подвернуть края.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

КатегорияВторые блюда, К гарниру

Состав