Рыбная закуска с баклажанами

Рейтинг

Очень интересное сочетание и притом бесподобно вкусно, и полезно

 3 баклажана
 200 г рыбы ( лучше филе)
 3 помидора
 соль, молотый черный перец
 4 ст. ложки оливкового масла
 лимонный сок
 салатные листья
 4 зубчика чеснока
 150 г майонеза

1

Вымыть, затем разрезать филе на небольшие кусочки и сбрызнуть лимонным соком.

2

В сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла. Кусочки рыбы слегка посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон. Рыбу из сковороды выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

3

Баклажаны вымыть и очистить. Затем нарезать вдоль на пластинки. Оставшееся оливковое масло разогреть и обжарить в нем порциями баклажаны до золотистого цвета. Из сковороды выкладывать их на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.

4

Помидоры вымыть и нарезать кружками. На каждый ломтик баклажана положить по кусочку рыбного филе и по кружочку помидора. Свернуть рулетики и скрепить их зубочистками

5

Для соуса очистить чеснок, пропустить через пресс и подмешать к майонезу. Приправить черным перцем по вкусу. Рулеты полить соусом. Подать в холодном виде на салатных листьях.

Категория

Состав

 3 баклажана
 200 г рыбы ( лучше филе)
 3 помидора
 соль, молотый черный перец
 4 ст. ложки оливкового масла
 лимонный сок
 салатные листья
 4 зубчика чеснока
 150 г майонеза

Шаги

1

Вымыть, затем разрезать филе на небольшие кусочки и сбрызнуть лимонным соком.

2

В сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла. Кусочки рыбы слегка посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон. Рыбу из сковороды выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

3

Баклажаны вымыть и очистить. Затем нарезать вдоль на пластинки. Оставшееся оливковое масло разогреть и обжарить в нем порциями баклажаны до золотистого цвета. Из сковороды выкладывать их на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.

4

Помидоры вымыть и нарезать кружками. На каждый ломтик баклажана положить по кусочку рыбного филе и по кружочку помидора. Свернуть рулетики и скрепить их зубочистками

5

Для соуса очистить чеснок, пропустить через пресс и подмешать к майонезу. Приправить черным перцем по вкусу. Рулеты полить соусом. Подать в холодном виде на салатных листьях.

Рыбная закуска с баклажанами

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *