Рыбный суп с помидорами и сладким перцем

 

Категория

Пряно-кисловатое величие такого супа вы еще не пробовали! Это не уха и не буйабес! Приготовление такого супа доставит вам удовольствие, а его вкус не оставит равнодушным!

Общее время40 мин.

 400 гр. - филе морского окуня
 300 гр. - протертых томатов
 10 шт. - помидоров "Черри"
 2 шт.- сладкого перца
 2 шт. - лука
 80 гр. - сливочного масла
 0,50 ч. л. - сушеного тимьяна, шалфея и эстрагона
 Специи: соль, перец (по вкусу)
 сок из половинки лимона

1

Нарезать лук (полукольцами) и перец (четвертинками). Выложить лук в кастрюлю, добавить 30 гр. сливочного масла и обжарить в течении 6-7 мин. Добавить натертые томаты и 4 стакана кипятка, довести до кипения. Снять с огня. Помидоры "Черри" разрезать пополам и положить их и перец в большой сотейник с растопленным маслом, добавить смесь трав.

2

Нарезать крупно рыбу, посолить и поперчить. Положить к помидорам "Черри", перемешать. Закрыть крышкой, огонь убавить, готовить 7 мин. Перевернуть рыбу, готовить 3 мин. Залить смесью из томатов, добавить лимонный сок, соль и перец. Томить под крышкой до готовности рыбы, 2–3 мин.
Посыпать листочками тимьяна и можно подавать к столу.

Состав

 400 гр. - филе морского окуня
 300 гр. - протертых томатов
 10 шт. - помидоров "Черри"
 2 шт.- сладкого перца
 2 шт. - лука
 80 гр. - сливочного масла
 0,50 ч. л. - сушеного тимьяна, шалфея и эстрагона
 Специи: соль, перец (по вкусу)
 сок из половинки лимона

Шаги

1

Нарезать лук (полукольцами) и перец (четвертинками). Выложить лук в кастрюлю, добавить 30 гр. сливочного масла и обжарить в течении 6-7 мин. Добавить натертые томаты и 4 стакана кипятка, довести до кипения. Снять с огня. Помидоры "Черри" разрезать пополам и положить их и перец в большой сотейник с растопленным маслом, добавить смесь трав.

2

Нарезать крупно рыбу, посолить и поперчить. Положить к помидорам "Черри", перемешать. Закрыть крышкой, огонь убавить, готовить 7 мин. Перевернуть рыбу, готовить 3 мин. Залить смесью из томатов, добавить лимонный сок, соль и перец. Томить под крышкой до готовности рыбы, 2–3 мин.
Посыпать листочками тимьяна и можно подавать к столу.

Рыбный суп с помидорами и сладким перцем

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *