Шампиньоны с зеленью и чесноком

Рейтинг

Пикантные шампиньоны со свежей зеленью -блюдо совсем несложное в приготовлении! Обычные шампиньоны здесь смотрятся очень оригинально!

 Шампиньоны — 1200 г
 Укроп — 100 г
 Головка чеснока — 1 шт.
 Соль — 5 ст. л.
 Сахар — 1 ч. л.
 Сметана — по вкусу

1

В кастрюлю налить 1-1,5 литра воды, добавить промытые грибы, отправить на плиту. Довести до кипения, периодически помешивая. Воду слить, промыть уваренные грибы холодной водой. Залить свежей водой, чтобы покрывала шампиньоны на палец.

2

Добавить соль, сахар, укроп, разрезанные зубчики чеснока. Накрыть тарелкой, сверху установить груз. Через сутки убрать в холодильник на 7 дней (груз не убирать). После этого грибы можно переложить в банку и хранить в холодильнике в том же рассоле.

3

Перед подачей грибы можно немного промыть или замочить в холодной кипяченой воде, чтобы избавиться от излишка соли. Хороши шампиньоны со сметаной или растительным маслом.

Состав

 Шампиньоны — 1200 г
 Укроп — 100 г
 Головка чеснока — 1 шт.
 Соль — 5 ст. л.
 Сахар — 1 ч. л.
 Сметана — по вкусу

Шаги

1

В кастрюлю налить 1-1,5 литра воды, добавить промытые грибы, отправить на плиту. Довести до кипения, периодически помешивая. Воду слить, промыть уваренные грибы холодной водой. Залить свежей водой, чтобы покрывала шампиньоны на палец.

2

Добавить соль, сахар, укроп, разрезанные зубчики чеснока. Накрыть тарелкой, сверху установить груз. Через сутки убрать в холодильник на 7 дней (груз не убирать). После этого грибы можно переложить в банку и хранить в холодильнике в том же рассоле.

3

Перед подачей грибы можно немного промыть или замочить в холодной кипяченой воде, чтобы избавиться от излишка соли. Хороши шампиньоны со сметаной или растительным маслом.

Шампиньоны с зеленью и чесноком

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *