Рейтинг

Русский суп с кисло-солёно-острым вкусом, который не оставит равнодушным никого.

 субпродукты - 500 г (сердце)
 мясо на косточке или говяжья грудинка - 300 г
 колбаса копченая и молочная - 400 г
 лук - 2 ш
 морковь - 2 шт
 огурец маринованный - 4 шт
 томатная паста - 3 ст. л
 соль, перец - по вкусу
 перец черный горошком - 10 шт
 лавровый лист - 2 шт
  растительное масло - 5 ст. л
 оливки без косточки - 100 г
 зелень - по вкусу
 лимон - половинка

1

Воды берем примерно 2,5-3 л.
Моем мясо, кладем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, перец горошком. Солим и варим на медленном огне с момента закипания 1,5 часа.

2

Очищенные овощи режем не крупно. Обжариваем овощи на растительном масле, солим по вкусу. Добавляем томатную пасту и тушим еще 5 минут. Готовые овощи снимаем с огня.

3

Вареные сердце и ребрышки достаем из бульона. Режем мясо кубиками среднего размера и возвращаем мясо в бульон. Режем маринованные огурцы соломкой, колбасы - кубиками. Добавляем в бульон к мясу огурцы, колбасы, жареные овощи с томатом и варим 5 минут.
Солянка готова!

Категория

Состав

 субпродукты - 500 г (сердце)
 мясо на косточке или говяжья грудинка - 300 г
 колбаса копченая и молочная - 400 г
 лук - 2 ш
 морковь - 2 шт
 огурец маринованный - 4 шт
 томатная паста - 3 ст. л
 соль, перец - по вкусу
 перец черный горошком - 10 шт
 лавровый лист - 2 шт
  растительное масло - 5 ст. л
 оливки без косточки - 100 г
 зелень - по вкусу
 лимон - половинка

Шаги

1

Воды берем примерно 2,5-3 л.
Моем мясо, кладем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, перец горошком. Солим и варим на медленном огне с момента закипания 1,5 часа.

2

Очищенные овощи режем не крупно. Обжариваем овощи на растительном масле, солим по вкусу. Добавляем томатную пасту и тушим еще 5 минут. Готовые овощи снимаем с огня.

3

Вареные сердце и ребрышки достаем из бульона. Режем мясо кубиками среднего размера и возвращаем мясо в бульон. Режем маринованные огурцы соломкой, колбасы - кубиками. Добавляем в бульон к мясу огурцы, колбасы, жареные овощи с томатом и варим 5 минут.
Солянка готова!

Солянка

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *