Спагетти карбонара с красным луком

Рейтинг

Потрясающая, вкусная паста. Просто и необычно!

 Спагетти - 250 г
 Сливочное масло - 20 г
 Чеснок - 2 зубчика
 Красный лук - 1 головка
 Бекон - 50 г
  Сливки 20% - 200 мл
  Тертый сыр пармезан - 50 г
 Куриное яйцо - 4 штуки
 Сольпо вкусу
 Молотый черный перец

1

Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте. Обычно для этого нужно варить ее на минуту меньше, чем указано на пачке.

2

Пока паста варится, растопите на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук, чеснок и бекон. До мягкости и до отчетливого чесночного и жаренобеконного запаха.

3

Снимите сковороду с огня и в глубокой миске взбейте четыре яичных желтка со сливками и тертым пармезаном. Посолите и поперчите смесь, еще раз взбейте.

4

В готовые спагетти вывалите обжаренные с луком и чесноком кусочки бекона. Влейте смесь сливок, желтков и пармезана, перемешайте. И сразу подавайте, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем.

Категория

Состав

 Спагетти - 250 г
 Сливочное масло - 20 г
 Чеснок - 2 зубчика
 Красный лук - 1 головка
 Бекон - 50 г
  Сливки 20% - 200 мл
  Тертый сыр пармезан - 50 г
 Куриное яйцо - 4 штуки
 Сольпо вкусу
 Молотый черный перец

Шаги

1

Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте. Обычно для этого нужно варить ее на минуту меньше, чем указано на пачке.

2

Пока паста варится, растопите на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук, чеснок и бекон. До мягкости и до отчетливого чесночного и жаренобеконного запаха.

3

Снимите сковороду с огня и в глубокой миске взбейте четыре яичных желтка со сливками и тертым пармезаном. Посолите и поперчите смесь, еще раз взбейте.

4

В готовые спагетти вывалите обжаренные с луком и чесноком кусочки бекона. Влейте смесь сливок, желтков и пармезана, перемешайте. И сразу подавайте, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем.

Спагетти карбонара с красным луком

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *