Суп «Харчо» из свинины

Рейтинг

Суп который влюбит Вас с первой ложки...Переходи по ссылке

Общее время40 мин.

 200 гр. - свинины
 50 гр. - риса
 1 ст. л. - соуса "Ткемали" или томатной пасты
 3 зубчика - чеснока
 1 шт. - морковки
 2 шт. - лука
 Специи: xмeли-cунeли, черный перец, красный перец, кориандр, соль
 2 ст. л. - грецких орехов

1

1. Хорошо промываем мясо. Наливаем в кастрюлю воду, солим, кидаем мясо, доводим до кипения, варим на медленном огне около получаса.

2

2. Рис залейте водой, хорошо промойте несколько раз. Через 30 минут добавьте рис в бульон. Варите при небольшом кипении, в конце посолите по вкусу.

3

3. Нарежьте лук, морковку. Разогрейте масло на сковородке и сделайте заправку: для этого сначала обжарьте лук, потом добавьте морковь, добавьте небольшое количеством бульона и добавьте томатную пасту, пусть она немножко потомится с овощами.

4

4. Погрузите на несколько секунд в кипяток помидор и снимите с него шкурку. Нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в заправку и потомите, пока он не разварится.

5

5. Грецкие орехи промойте, переберите от перегородок и измельчите
потом отправьте их в харчо. Измельчить можно любым способом.

6

6. Теперь добавьте в харчо томатную заправку, специи хмели-сунели и томите еще минут 10 на маленьком огне.

7

7. Чеснок очистите и раздавите, мелко нарежьте зелень кинзы, зеленого лука. Добавьте в суп и отключите плиту. Настаивайте харчо минут 10 под крышкой.
Подавайте горячим.

Категория

Состав

 200 гр. - свинины
 50 гр. - риса
 1 ст. л. - соуса "Ткемали" или томатной пасты
 3 зубчика - чеснока
 1 шт. - морковки
 2 шт. - лука
 Специи: xмeли-cунeли, черный перец, красный перец, кориандр, соль
 2 ст. л. - грецких орехов

Шаги

1

1. Хорошо промываем мясо. Наливаем в кастрюлю воду, солим, кидаем мясо, доводим до кипения, варим на медленном огне около получаса.

2

2. Рис залейте водой, хорошо промойте несколько раз. Через 30 минут добавьте рис в бульон. Варите при небольшом кипении, в конце посолите по вкусу.

3

3. Нарежьте лук, морковку. Разогрейте масло на сковородке и сделайте заправку: для этого сначала обжарьте лук, потом добавьте морковь, добавьте небольшое количеством бульона и добавьте томатную пасту, пусть она немножко потомится с овощами.

4

4. Погрузите на несколько секунд в кипяток помидор и снимите с него шкурку. Нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в заправку и потомите, пока он не разварится.

5

5. Грецкие орехи промойте, переберите от перегородок и измельчите
потом отправьте их в харчо. Измельчить можно любым способом.

6

6. Теперь добавьте в харчо томатную заправку, специи хмели-сунели и томите еще минут 10 на маленьком огне.

7

7. Чеснок очистите и раздавите, мелко нарежьте зелень кинзы, зеленого лука. Добавьте в суп и отключите плиту. Настаивайте харчо минут 10 под крышкой.
Подавайте горячим.

Суп «Харчо» из свинины

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *