Суп с галушками

Рейтинг

Настоящий хит украинской кухни!

Для галушок:
 1 - яйцо
 3 ст.л. - муки
 3 ст.л. - молока
 0,5 ч.л. - соды
 0,5 ч.л. - соли
Для супа:
 1 шт. - куриное филе
 2 шт. - куриных голень
 4 шт. - картофеля
 2 шт. - лука
 1 шт. - морковки
 масло растительное
 Специи: соль, перец (по вкусу)

1

Сначала нужно сварить бульон. Когда мясо чуточку покипит, собрать пену. Добавить в бульон одну мелко порезанную луковицу. После того, как мясо будет готово, добавить картофель и варить до готовности.

2

Между тем можно сделать зажарку. Мелко нарезать лук, морковь потереть на мелкой терке. На разогретую сковородку налить немного растительного масла и столовую ложку сливочного масла. Обжарить лук и морковь

3

Параллельно делаем сами галушки. Для этого разбиваем яйцо в несколько ложек муки, добавляем щепотку соли, вливаем немного воды или молока и замешиваем густое тесто. Затем тесто следует скатать в шар, от которого отщипывать кусочки теста и опускать их в суп. Делать это надо минут за 5-10 до окончания варки супа с клецками.

4

За 5 минут до готовности супа добавить зажарку. Поперчить, посолить, добавить специи и зелень по вкусу. Выключить огонь, дать блюду настояться 10 минут. И можно подавать суп с галушками к столу, например, с домашней сметаной.

Категория

Состав

Для галушок:
 1 - яйцо
 3 ст.л. - муки
 3 ст.л. - молока
 0,5 ч.л. - соды
 0,5 ч.л. - соли
Для супа:
 1 шт. - куриное филе
 2 шт. - куриных голень
 4 шт. - картофеля
 2 шт. - лука
 1 шт. - морковки
 масло растительное
 Специи: соль, перец (по вкусу)

Шаги

1

Сначала нужно сварить бульон. Когда мясо чуточку покипит, собрать пену. Добавить в бульон одну мелко порезанную луковицу. После того, как мясо будет готово, добавить картофель и варить до готовности.

2

Между тем можно сделать зажарку. Мелко нарезать лук, морковь потереть на мелкой терке. На разогретую сковородку налить немного растительного масла и столовую ложку сливочного масла. Обжарить лук и морковь

3

Параллельно делаем сами галушки. Для этого разбиваем яйцо в несколько ложек муки, добавляем щепотку соли, вливаем немного воды или молока и замешиваем густое тесто. Затем тесто следует скатать в шар, от которого отщипывать кусочки теста и опускать их в суп. Делать это надо минут за 5-10 до окончания варки супа с клецками.

4

За 5 минут до готовности супа добавить зажарку. Поперчить, посолить, добавить специи и зелень по вкусу. Выключить огонь, дать блюду настояться 10 минут. И можно подавать суп с галушками к столу, например, с домашней сметаной.

Суп с галушками

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *