Вегетарианские голубцы с рисом и грибами

Рейтинг

Голубцы с рисом и грибами понравятся любителям вкусной и полезной пищи.

 Капустные листья — 6 штук.
 Рис отварной — 12 столовых ложек.
 Грибы шампиньоны обжаренные — 6 столовых ложек (можно и больше, но не меньше)
 Томатная паста — 2 столовые ложки.
 1 луковица

1

Капусту для голубцов лучше брать молодую, с мягкими, эластичными листьями. Они легко отделяются от кочана и не рвутся.
Для начинки понадобится отварить рис и обжарить грибы. Обжариваем их с небольшим количеством растительного масла, соли, перца и лука

2

Рис отвариваем так, чтобы он остался твердоватым. Для этого заливаем рис горячей водой, чтобы вода лишь слегка покрывала крупу, буквально на 1-2 мм. Отвариваем рис на сильном огне без крышки, пока вода не впитается.
Теперь смешиваем рис с грибами и пробуем. По необходимости подсаливаем и добавляем перец.

3

Выкладываем рис с грибами на середину капустного листа. И скрепляем зубочисткой, чтобы голубцы не разворачивались. Выкладываем голубцы в сковородку. Смешиваем горячую воду и томатную пасту. Заливаем полученным соусом голубцы в сковородке.

4

Тушим голубцы под крышкой на маленьком огне сначала с одной стороны 10 минут. Потом переворачиваем и тушим ещё 5 минут с другой стороны. Готовые вегетарианские голубцы подаём со свежей зеленью.

Категория

Состав

 Капустные листья — 6 штук.
 Рис отварной — 12 столовых ложек.
 Грибы шампиньоны обжаренные — 6 столовых ложек (можно и больше, но не меньше)
 Томатная паста — 2 столовые ложки.
 1 луковица

Шаги

1

Капусту для голубцов лучше брать молодую, с мягкими, эластичными листьями. Они легко отделяются от кочана и не рвутся.
Для начинки понадобится отварить рис и обжарить грибы. Обжариваем их с небольшим количеством растительного масла, соли, перца и лука

2

Рис отвариваем так, чтобы он остался твердоватым. Для этого заливаем рис горячей водой, чтобы вода лишь слегка покрывала крупу, буквально на 1-2 мм. Отвариваем рис на сильном огне без крышки, пока вода не впитается.
Теперь смешиваем рис с грибами и пробуем. По необходимости подсаливаем и добавляем перец.

3

Выкладываем рис с грибами на середину капустного листа. И скрепляем зубочисткой, чтобы голубцы не разворачивались. Выкладываем голубцы в сковородку. Смешиваем горячую воду и томатную пасту. Заливаем полученным соусом голубцы в сковородке.

4

Тушим голубцы под крышкой на маленьком огне сначала с одной стороны 10 минут. Потом переворачиваем и тушим ещё 5 минут с другой стороны. Готовые вегетарианские голубцы подаём со свежей зеленью.

Вегетарианские голубцы с рисом и грибами

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *