Венгерский суп-гуляш

Рейтинг

Вкусный и сытный Венгерский суп-гуляш! Суп получается ароматный и очень сытный. Настоящий зимний суп!

 говядина (лопаточная часть, голяшка) - 450-500 г
 бульон (мясной) или вода - 800-1000 мл
 картофель - 3-4 шт
 болгарский перец - 1-2 шт
 помидоры - 2 шт
 лук репчатый - 1 шт
 чеснок - 2 зубчика
 паприка сушеная - 1 ст.л.
 щепотка тмина
 томатная паста - 1 ч.л
 растительное масло - для жарки
 соль - по вкусу

1

В толстодонной кастрюле пассеровать лук, слегка посолить. Снять с огня, дать немного остыть, всыпать паприку перемешать.

2

В сковороде обжарить нарезанное кубиками мясо до румяности.

3

Переложить мясо в кастрюлю с луком. Добавить рубленый чеснок и щепотку тмина. Влить немного воды, тушить 1-1,5 часа. Периодически помешивая и добавляя воды.

4

Добавить картофель, увеличить огонь, жарить 3-5 минут. Добавить нарезанные перец, помидоры и томатный соус. Влить бульон или воду так, чтобы жидкость только покрывала овощи.

5

Довести суп до кипения и варить на слабом огне 15-20 минут, до готовности картофеля. Готовый суп выключить и дать настояться под крышкой 10-15 минут

Категория

Состав

 говядина (лопаточная часть, голяшка) - 450-500 г
 бульон (мясной) или вода - 800-1000 мл
 картофель - 3-4 шт
 болгарский перец - 1-2 шт
 помидоры - 2 шт
 лук репчатый - 1 шт
 чеснок - 2 зубчика
 паприка сушеная - 1 ст.л.
 щепотка тмина
 томатная паста - 1 ч.л
 растительное масло - для жарки
 соль - по вкусу

Шаги

1

В толстодонной кастрюле пассеровать лук, слегка посолить. Снять с огня, дать немного остыть, всыпать паприку перемешать.

2

В сковороде обжарить нарезанное кубиками мясо до румяности.

3

Переложить мясо в кастрюлю с луком. Добавить рубленый чеснок и щепотку тмина. Влить немного воды, тушить 1-1,5 часа. Периодически помешивая и добавляя воды.

4

Добавить картофель, увеличить огонь, жарить 3-5 минут. Добавить нарезанные перец, помидоры и томатный соус. Влить бульон или воду так, чтобы жидкость только покрывала овощи.

5

Довести суп до кипения и варить на слабом огне 15-20 минут, до готовности картофеля. Готовый суп выключить и дать настояться под крышкой 10-15 минут

Венгерский суп-гуляш

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *