Заливное из курицы

Рейтинг

Получается очень оригинальное, интересное и белоснежное блюдо!

 курица весом 1 кг
 1 головка репчатого лука
 1 морковь
 20 г желатина
 150 г майонеза
 2 ст. ложки консервированной кукурузы
 1 зубчик чеснока
 5 горошин черного перца
 черный молотый перец
 листья зеленого салата
 соль по вкусу
 майонез

1

Курицу промыть, разрезать на 4 части. Влить 1,2 литра воды, посолить. Выложить очищенные лук и морковь. Довести до кипения, снять пену, добавить горошины черного перца. Варить 1 час.

2

Вынуть курицу и овощи из бульона. Мясо курицы отделить от костей, нарезать. Отварную морковь нарезать кубиками. Консервированную кукурузу отцедить от маринада.

3

Бульон процедить, отлить 1,5 стакана, остудить. Всыпать 20 граммов желатина, оставить на 40 минут.

4

Замоченный желатин нагреть на водяной бане до растворения желатина, слегка остудить. Выложить майонез в отдельную тарелочку, влить 6 столовых ложек распущенного желатина, перемешать. В оставшийся горячий бульон влить оставшийся растворенный желатин, добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока, перемешать. При необходимости посолить и поперчить.

5

На дно силиконовых формочек налить немного майонеза с желатином. Убрать в холодильник до застывания.

6

Достать из холодильника формочки, выложить кукурузу, кусочки курицы и нарезанную морковь.
Залить бульоном с желатином так, чтобы еще осталось место для майонезного слоя. Убрать в холодильник.

7

Когда слой застынет, достать из холодильника. Майонезную заливку слегка разогреть на водяной бане, помешивая, так как за время приготовления заливного она застыла. Залить верхний слой.

8

Застывшее полностью желе достать из холодильника, выложить из формочек на листья салата.

Категория

Состав

 курица весом 1 кг
 1 головка репчатого лука
 1 морковь
 20 г желатина
 150 г майонеза
 2 ст. ложки консервированной кукурузы
 1 зубчик чеснока
 5 горошин черного перца
 черный молотый перец
 листья зеленого салата
 соль по вкусу
 майонез

Шаги

1

Курицу промыть, разрезать на 4 части. Влить 1,2 литра воды, посолить. Выложить очищенные лук и морковь. Довести до кипения, снять пену, добавить горошины черного перца. Варить 1 час.

2

Вынуть курицу и овощи из бульона. Мясо курицы отделить от костей, нарезать. Отварную морковь нарезать кубиками. Консервированную кукурузу отцедить от маринада.

3

Бульон процедить, отлить 1,5 стакана, остудить. Всыпать 20 граммов желатина, оставить на 40 минут.

4

Замоченный желатин нагреть на водяной бане до растворения желатина, слегка остудить. Выложить майонез в отдельную тарелочку, влить 6 столовых ложек распущенного желатина, перемешать. В оставшийся горячий бульон влить оставшийся растворенный желатин, добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока, перемешать. При необходимости посолить и поперчить.

5

На дно силиконовых формочек налить немного майонеза с желатином. Убрать в холодильник до застывания.

6

Достать из холодильника формочки, выложить кукурузу, кусочки курицы и нарезанную морковь.
Залить бульоном с желатином так, чтобы еще осталось место для майонезного слоя. Убрать в холодильник.

7

Когда слой застынет, достать из холодильника. Майонезную заливку слегка разогреть на водяной бане, помешивая, так как за время приготовления заливного она застыла. Залить верхний слой.

8

Застывшее полностью желе достать из холодильника, выложить из формочек на листья салата.

Заливное из курицы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *