Запекается оно на морковной подушке, а потому не пригорает и получает целый букет оттенков вкуса и аромата. Сверху мясо присыпается молодым луком, который тоже отдает мясу вкусовые нотки и делает его очень пикантным.
Мясо порезать на тонкие пластины толщиной около 8 мм. Лук и морковь очистить.
Морковь натрите на крупной терке. Противень застелите фольгой, выложите на неё морковь ровным слоем. Это будет "подушка" для мяса.
Мясо посолите и поперчите с обеих сторон, выложите на морковную подушку.
Сверху присыпьте колечками молодого лука.
Накройте мясо листом фольги и отправьте в духовку на 20-25 минут. Затем фольгу снимите, а мясо присыпьте мелко натертым сыром, оставьте его еще на 10 минут.
Мясо по-итальянски готово. Подавайте его горячим.
Состав
Шаги
Мясо порезать на тонкие пластины толщиной около 8 мм. Лук и морковь очистить.
Морковь натрите на крупной терке. Противень застелите фольгой, выложите на неё морковь ровным слоем. Это будет "подушка" для мяса.
Мясо посолите и поперчите с обеих сторон, выложите на морковную подушку.
Сверху присыпьте колечками молодого лука.
Накройте мясо листом фольги и отправьте в духовку на 20-25 минут. Затем фольгу снимите, а мясо присыпьте мелко натертым сыром, оставьте его еще на 10 минут.
Мясо по-итальянски готово. Подавайте его горячим.
