Жаркое в духовке

Рейтинг

Жаркое с мясом и овощами, приготовленное в духовке – это всегда вкусно. Ведь мясо и овощи здесь взаимопропитываются соками друг друга.

 1 кг свинины
 1 кг картофеля
 3 зеленых болгарских перца
 1 большая луковица
 1 большая морковь
 3 помидора
 горсть сушеных белых грибов
 1 молодой кабачок или цукини
 соль и перец

1

Грибы замочим и отварим. Отвар не выливаем. Грибы, если очень крупные, порежем

2

Мясо порежем средними кусочками и обжарим до румяности. Посолим и поперчим.

3

Лук, морковь, кабачок нарежем кубиками. Ошпарим помидоры, снимем с них кожицу, удалим семена и тоже нарежем кубиками. У перца удалим семена и нарежем продольными кусочками

4

Обжарим лук с морковкой, добавим к ним кабачок, потом перец и помидоры. Посолим и поперчим

5

Картофель порежем крупными кубиками. Смешаем все овощи, мясо и грибы и выложим в глубокий противень. Подсолим немного грибной отвар и зальем им мясо-овощную смесь. Если отвара мало, можно добавить бульон или воду. Отвар должен доходить до края.

6

Накроем крышкой и поставим в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.
Можно посыпать рубленой зеленью

Категория

Состав

 1 кг свинины
 1 кг картофеля
 3 зеленых болгарских перца
 1 большая луковица
 1 большая морковь
 3 помидора
 горсть сушеных белых грибов
 1 молодой кабачок или цукини
 соль и перец

Шаги

1

Грибы замочим и отварим. Отвар не выливаем. Грибы, если очень крупные, порежем

2

Мясо порежем средними кусочками и обжарим до румяности. Посолим и поперчим.

3

Лук, морковь, кабачок нарежем кубиками. Ошпарим помидоры, снимем с них кожицу, удалим семена и тоже нарежем кубиками. У перца удалим семена и нарежем продольными кусочками

4

Обжарим лук с морковкой, добавим к ним кабачок, потом перец и помидоры. Посолим и поперчим

5

Картофель порежем крупными кубиками. Смешаем все овощи, мясо и грибы и выложим в глубокий противень. Подсолим немного грибной отвар и зальем им мясо-овощную смесь. Если отвара мало, можно добавить бульон или воду. Отвар должен доходить до края.

6

Накроем крышкой и поставим в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.
Можно посыпать рубленой зеленью

Жаркое в духовке

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *