Рыбная закуска с баклажанами

от Delicious fantasy

Очень интересное сочетание и притом бесподобно вкусно, и полезно!

Рыбная закуска с баклажанами

Рейтинг 5.0/5
( 2 Проголосовало )

Ингредиенты

  • 3 баклажана
  • 200 г рыбы ( лучше филе)
  • 3 помидора
  • соль, молотый черный перец
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • лимонный сок
  • салатные листья
  • 4 зубчика чеснока
  • 150 г майонеза

Приготовление

♦ Вымыть, затем разрезать филе на небольшие кусочки и сбрызнуть лимонным соком.

♦ В сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла. Кусочки рыбы слегка посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон. Рыбу из сковороды выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

♦ Баклажаны вымыть и очистить. Затем нарезать вдоль на пластинки. Оставшееся оливковое масло разогреть и обжарить в нем порциями баклажаны до золотистого цвета. Из сковороды выкладывать их на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.

♦ Помидоры вымыть и нарезать кружками. На каждый ломтик баклажана положить по кусочку рыбного филе и по кружочку помидора. Свернуть рулетики и скрепить их зубочистками

♦ Для соуса очистить чеснок, пропустить через пресс и подмешать к майонезу. Приправить черным перцем по вкусу. Рулеты полить соусом. Подать в холодном виде на салатных листьях.

0 комментарий
1

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Отказаться

Создание сайта рецептов "Сайтостроитель" создание сайта