Этот вкусный, сытный и полезный салат – полноценное блюдо. Идеально подойдет и для ужина.
Ингредиенты
- Филе куриное - 400 г
- Капуста пекинская - 200 г
- Помидоры - 4 шт
- Яйца - 2 шт
- Огурец - 1 шт
- Перец сладкий - 2 шт
- Йогурт натуральный - 200 г
- Масло оливковое - 2 ст. л
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление
♦ Куриное филе нарезать на средние кусочки. Слегка отбить молоточком. Посолить и поперчить. Обжарить на сковороде в 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Снять мясо со сковороды и дать остыть.
♦ Пекинскую капусту (только листья) порвать на куски. Огурец и сладкий перец нарезать соломкой.
♦ Выложить овощи на капусту, приправить по вкусу. Куриное филе нарезать на длинные полоски. Выложить к овощам.
♦ Приготовить заправку: смешать натуральный йогурт, 1 ст.л. оливкового масла, соль и перец. Полить заправкой овощи и курицу, выложить на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправить по вкусу.
