Сало пикантное

от Delicious fantasy

Пикантное сало придется по вкусу даже тем, кто в принципе равнодушен к этому продукту. Это хорошая закуска как к гарниру, так и к алкогольному напитку.

Сало пикантное

Рейтинг 5.0/5
( 1 Проголосовало )

Ингредиенты

  • 1 кг - сала
  • 400 г - соли
  • луковая шелуха
  • красный молотый перец чеснок и другие специи по вкусу

Приготовление

♦ Приготовить соляной раствор (на 1 литр кипяченой воды — 400 граммов соли). 

♦ В раствор добавить горсть луковой шелухи. 1 килограмм сырого сала (его можно засолить одним куском или же нарезать небольшими кусочками) замочить в соляном растворе на 12 часов. 

♦ Сало должно быть покрыто раствором. После замачивания поставить на огонь и довести до кипения. Кипятить на медленном огне 3 минуты (не больше).

♦ Дать салу остыть в соляном растворе. Остывшее сало натереть солью (небольшим количеством), чесноком и красным молотым перцем. Дать салу пропитаться специями — и оно готово к употреблению.

0 комментарий
1

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Отказаться

Создание сайта рецептов "Сайтостроитель" создание сайта