Пикантные шампиньоны со свежей зеленью -блюдо совсем несложное в приготовлении! Обычные шампиньоны здесь смотрятся очень оригинально! ♦ В кастрюлю налить 1-1,5 литра воды, добавить промытые грибы, отправить на плиту. Довести до кипения, периодически помешивая. Воду слить, промыть уваренные грибы холодной водой. Залить свежей водой, чтобы покрывала шампиньоны на палец. ♦ Добавить соль, сахар, укроп, разрезанные зубчики чеснока. Накрыть тарелкой, сверху установить груз. Через сутки убрать в холодильник на 7 дней (груз не убирать). После этого грибы можно переложить в банку и хранить в холодильнике в том же рассоле. ♦ Перед подачей грибы можно немного промыть или замочить в холодной кипяченой воде, чтобы избавиться от излишка соли. Хороши шампиньоны со сметаной или растительным маслом.
Ингредиенты
Приготовление
предыдущий пост