Шашлык из утки

Приготовление

♦ Очистите и натрите на терке лук. Отрежьте кончик перца чили, очистите его от семян и нарежьте.

♦ Нарежьте грудинку на кусочки, замаринуйте в смеси тертого лука и мелко нарезанного перца чили. Добавьте соль, черный молотый перец и сок лимона. Маринуйте мясо в холодильнике 30 минут.

♦ Целые грибы смешайте с солью, базиликом и маслом.

♦ Насадите на замоченные заранее шпажки попеременно мясо утки и грибы.

♦ Поставьте противень в духовку, а сверху — решетку с шашлыками.
Запекайте при температуре 180°C в течение 20 минут.