Солянка

от Delicious fantasy

Русский суп с кисло-солёно-острым вкусом, который не оставит равнодушным никого.

Солянка

Рейтинг 5.0/5
( 2 Проголосовало )

Ингредиенты

  • субпродукты - 500 г (сердце)
  • мясо на косточке или говяжья грудинка - 300 г
  • колбаса копченая и молочная - 400 г
  • лук - 2 шт
  • морковь - 2 шт
  • огурец маринованный - 4 шт
  • томатная паста - 3 ст. л
  • соль, перец - по вкусу
  • перец черный горошком - 10 шт
  • лавровый лист - 2 шт
  • растительное масло - 5 ст. л
  • оливки без косточки - 100 г
  • зелень - по вкусу
  • лимон - половинка

Приготовление

♦ Воды берем примерно 2,5-3 л.
Моем мясо, кладем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, перец горошком. Солим и варим на медленном огне с момента закипания 1,5 часа. 

♦ Очищенные овощи режем не крупно. Обжариваем овощи на растительном масле, солим по вкусу. Добавляем томатную пасту и тушим еще 5 минут. Готовые овощи снимаем с огня. 

♦ Вареные сердце и ребрышки достаем из бульона. Режем мясо кубиками среднего размера и возвращаем мясо в бульон. Режем маринованные огурцы соломкой, колбасы - кубиками. Добавляем в бульон к мясу огурцы, колбасы, жареные овощи с томатом и варим 5 минут. 

0 комментарий
1

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Создать сайт визитку "Сайтостроитель" создание сайта | интернет-магазина