Свиные ребра с черносливом

от Delicious fantasy

Мясо свинины в приготовлении прекрасно сочетается с кислыми плодами. К этому блюду можно предложить тёрен, кизил, алычу, сливу и вкус будет бесподобен!

Свиные ребра с черносливом

Рейтинг 5.0/5
( 3 Проголосовало )

Ингредиенты

  • Ребра свиные - 1,5 кг
  • Чернослив с косточкой - 0,5 кг
  • Соль, перец - по вкусу
  • Черный молотый лавровый лист
  • Масло растительное - для жарки

Приготовление

♦ Свиные ребра хорошенько промыть под проточной водой.

♦ Нарежьте и сложите в большую миску, залейте холодной водой чтобы удалить кровь. Через некоторое время слейте воду и залейте новой на 30 мин.

♦ Слейте воду, обсушите ребрышки, посолите и добавьте перец, хорошо перемешайте мясо с приправами.

♦ Подготовленные ребра обжариваем на разогретой сковороде со всех сторон, до слегка золотистого цвета.

♦ Румяные ребрышки складываем в глубокую кастрюлю. Заливаем водой, добавляем соль, перец, лавровый лист и ставим тушить на маленький огонь. Готовим приблизительно 60-80 минут периодически аккуратно помешивая.

♦ Чернослив хорошо моем и слегка вымочив в воде, добавляем в кастрюлю за 30-40 минут до готовности ребер.

♦ Аккуратно перемешиваем и продолжаем тушить до мягкости чернослива. Мясо должно окраситься в цвет чернослива и «впитать в себя» его аромат.

0 комментарий
2

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Создать сайт визитку "Сайтостроитель" создание сайта | интернет-магазина