Сытный омлет

Приготовление

♦ В миску разбить яйца, влить молоко, всыпать соль и муку. Тщательно перемешать венчиком или вилкой.

♦ На среднем огне разогреть сковороду, смазать растительным маслом. Вылить в сковороду смесь и закрыть крышкой.

♦ Готовим начинку: колбасу или ветчину режем соломкой, сыр - пластинами.

♦ Мелко нарезаем зелень (петрушку, укроп)

♦ За это время нижняя часть нашего омлета уже поджарилась. Сверху не должно быть жидкого теста.

♦ С помощью широкой лопатки аккуратно переворачиваем омлет. И убавляем огонь.

♦ На половину омлета выкладываем колбасу и выдавливаем майонез и кетчуп. Посыпаем зеленью. Выкладываем сыр.

♦ С помощью лопатки осторожно накрываем начинку свободной частью омлета.

♦ Закрываем сковороду крышкой, выключаем огонь. Даём постоять минуты 3.