Утка по-Пекински

от Delicious fantasy

Один из лучших рецептов для утки! Стоит попробовать и уже не забудешь! Очень вкусная и оригинальная Пекинская утка. Это одно из самых известных блюд в Пекине.

Утка по-Пекински

Nutrition facts: 200 Калории 20 grams Жиры
Рейтинг 5.0/5
( 1 Проголосовало )

Ингридиенты

  • Утка – 2,5-3 кг
  • Херес или рисовое вино – 1/4 стакана
  • Соус соевый – 5 ст. л.
  • Масло кунжутное – 1 ст. л.
  • Мёд – 4 ст. л.
  • Соль морская
  • Имбирный порошок – 1 ст. л.
  • Перец черный молотый – 1 ст. л.
  • Вода – 1 стакан

Инструкции

♦ Готовим маринад.
Для этого в кастрюлю налить воды, добавить нарезанный кружочками имбирь, мед, соевый соус, рисовый уксус. Маринад довести до кипения и проварить несколько минут. Влить херес в охлажденный маринад. Мариновать утку 24 часа. За час до приготовления вынуть утку из холодильник и оставить при комнатной температуре.

♦ Духовку разогреть до 200°C. Запекать до готовности чтобы кожица стала румяной, а сок при прокалывании утки был прозрачным.

♦ Готовую утку оставить отдохнуть на 30-40 минут. Потом нарезать кусочками и подавать с мандариновыми коржами, соусом хойсин и кисло-сладким китайским соусом.

0 комментарий
0

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Создать сайт визитку "Сайтостроитель" создание сайта | интернет-магазина