Запеканка «Шашлычок»

Приготовление

♦ Филе нарезать ломтиками, завернуть в полотенце и слегка отбить молотком.
Приправить солью, перцем, чесноком и паприкой. На сковородку влить масло и мясо обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистости.

♦ Картофель нарезать на толстые ломтики и варите в подсоленной воде 5 минут с момента закипания воды.
Кабачок и лук разрезать на толстые ломтики, а перец на полоски.

♦ Жаропрочное блюдо или форму выпечки смазать сливочным маслом.
Укладывать попеременно: картофель, мясо, лук, перец, вплоть до исчерпания всех компонентов.

♦ Сковородку после жарки мяса нагреть и влить бульон оставшийся после варки картофеля.
Затем добавить сливки, влить горчицу и довести до кипения

♦ Запеканку полить образовавшимся соусом и посыпать смесью трав.
Форму выпечки накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовой шкаф.
Выпекать в разогретой до 180 градусов печи около часа.
После этого снять фольгу и готовить ещё 25 минут, чтобы овощи сверху подрумянились.